RUČAK
Vegan burger i veganska majoneza
SASTOJCI
Vegan pljeskavica:
400 g crnog ili crvenog graha (konzerva)
1 ljubičasti luk
Peršin
Psylium ljuskice (oko 2 žličice)
Sol, papar, paprika
2 žlice soje
2 žlice maslinovog ulja
Manja šalica zobenih pahuljica
Manja šalica zobenog brašna
Veganska majoneza:
Šalica indijskih oraščića
Sok jednog limuna
Sol
Voda
4
20 min
PRIPREMA:
1. Sve sastojke za pljeskavicu izblendajte i oblikujte rukama.
2. Pecite u pećnici oko 20 minuta na 180 C ili na tavi vrlo kratko s obje strane.
3. Za majonezu indijske oraščiće kuhati oko 20 minuta, pa ih dobro isprati izbledati s ostalim sastojcima.
4. Vode dodavati po potrebi i blendati i do 10ak minuta dok smjesa ne postane glatka.
5. U pecivo za burger dodajte majonezu, salatu, pljeskavicu i na vrh veganski sir. Sir možete i dodati na pljeskavicu dok se peče, kako bi se rastopio.
